Muscat 2025 Domaine Eugene Neveux

Description

Ce muscat est né de l’audace d’un premier millésime.
À vingt-cinq ans, la passion se passe de légende ; elle s’exprime dans le verre. Arômes délicats, structure affirmée, harmonie naturelle : une promesse tenue dès les origines.

DÉGUSTATION
Robe pâle, brillante, aux reflets argentés.
Nez explosif de raisin frais, de fleurs blanches et d’épices.
Bouche vive et croquante ; la fraîcheur surprend après un nez très aromatique.

ACCORDS

À l’apéritif, sur des asperges, un melon ou des fruits de mer crus

TERROIR
Planté sur les parcelles aux sols légers granitique et bien drainés autour d’Andlau, le Muscat y trouve la fraîcheur nécessaire à sa vivacité aromatique.

CÉPAGE
Muscat : 100 % Ottonel, Alsace, Rouge, Petit grain

VINIFICATION & ÉLEVAGE
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation à basse température en cuve inox pour préserver l’intensité du fruit. Vinifié entièrement sec.